Auf den ersten Blick würden Sie meinen, es sind grüne lange Gurken, wie wir sie aus den Gemüsegarten kennen, die da unter einen riesigen Dach aus Loofah-Ranken herunter hängen. Der äußerliche Eindruck aber täuscht, denn diese in der Tat „Gurkengewächse“ haben es in sich. Dies in wahrsten Sinne des Wortes. Zum Zeitpunkt der Ernte, wenn die Schwammgurke eine gelbliche Farbe annimmt und mit kleinen braunen Punkten überseht ist, gibt sie beim entfernen der Außenschale ihr Geheimnis preis. Es ist ein Naturschwamm durchzogen von einer gallertartigen Masse die nur noch ausgespült werden muss, um dann vielseitig genutzt zu werden.
